CERTIFICAZIONI DI QUALITA'

Il Frantoio Catenaro Italo Srl è certificato BRC (British Retails Consortium),

implementa quindi un sistema di Autocontrollo HACCP, ed è dotato di un Sistema Qualità interno che prevede numerosi controlli ed analisi sul prodotto.

CARATTERISTICHE DELL’OLIO EXTRA-VERGINE ANNATA 2011

Acidità media:   0,3      (range 0,1-0,8)*

Perossidi:             7      (range 7-15)*

Colore:            verde/oro

Profumo:         fruttato

* ogni anno l'acidità e i perossidi sono mantenuti sempre vicini al minimo pur variando a seconda dell'annata.

NB

Eventuali depositi sul fondo della Bottiglia o della Lattina

Sono dovuti a caratteristiche intrinseche dell'extra-vergine Catenaro.