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colline dell' ulivo

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LE COLLINE DELL'ULIVO
Frantoio Catenaro

olio extravergine d'oliva

La passione con cui facciamo l'olio è la stessa di cento anni fa;

siamo alla quarta generazione e per noi ogni goccia è preziosa come lo era per il Nonno Geremia quando aprì il primo Frantoio "ad una sola macina" trainata dalla sola forza di un asinello.

Oggi coniughiamo Tradizione e Modernità:
il processo di lavorazione include

la defogliazione ed il lavaggio delle olive;

la molitura a freddo avviene mediante quattro tradizionali macine di granito;

l'estrazione mediante una linea continua centrifuga per migliorare l'efficienza,la pulizia e conservare un aroma fresco e genuino dell'olio.

Per le sue caratteristiche e la sua bontà l'extra vergine "Le Colline Dell'Ulivo" è un "MOSTO D'OLIVA".